%&LaTeX
\documentclass{article}

\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{textcomp}

\begin{document}

\begin{thebibliography}{1}

\bibitem{Gasiorowski2005} G{\k a}siorowski S., \textit{{\.Z}ydzi na szlaku krzy{\.z}owc{\'o}w w drodze do Ziemi {\'S}wi{\k e}tej (od pierwszej do czwartej krucjaty)}, [w:]  \textit{IV krucjata. Historia {\textendash} reperkusje {\textendash} konsekwencje}, red.~Kijas, Zdzis{\l}aw J., red.~Salamon, M., Krak{\'o}w, 2005, s. 149--71

\end{thebibliography}

\end{document}

